Unicurd Yakko Tofu / 统一凉拌豆腐

This kind of Tofu is made for cold tofu salad. You can add some chopped vegetables (like galic, green onion, cumcuber, tomato and parsley) and compound source made with soy source, sesame oil, a little salt, sugar and vinegar.

凉拌豆腐

原料：豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄做原料。用酱油、醋、麻油做成调料。

制作方法：1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。 2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。 4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。